Kolde karamel kager
Veganske cup cakes Jeg ELKSER når det er nemt og tilgængeligt og den her udgave er også SMUK! En smuk kage eller cup cake, som nogen vil kalde den, fri for raffineret sukker, mælkeprodukter og gluten. Den er baseret på basisprodukter, der er nemme at finde i supermarkeder og perfekt som en hverdagsdessert & holder […]
Frugt te med urter
Frugt te med urter Det er egentligt ikke rigtig en jule te – udover at den smager fantastisk juleaftensmorgen, med nybagte boller og gaver under træet. Den er ligeså fantastisk som en hjemmelavet fuldmåne te, da den er utrolig antiinflammatorisk og støtter kroppen i at rense ud. Men selvfølgelig kan den drikkes på alle tidspunkter […]
Verdens bedste banankage
Verdens bedste banankage – Vegansk & glutenfri – Det her er selvfølgelig ikke bare en hvilken som helst banankage. Den er langtidsbagt – sukkeret er udeladt og så er den proppet med omega 3 & 6, som vi ofte får for lidt af til dagligt. Omega 3 & 6 er vigtig for en balanceret hud […]
Daddel konfekt
Daddel konfekt Vegansk – Glutenfri – sukkerfri. Jeg har efterhånden mange dessert opskrifter hvor raffineret sukker, mel & æg er skiftet ud med daddel. Jeg startede rigtigt med den slags mad, for 16 år siden, da min første fødte var omkring 2 år. Jeg ønskede ikke at præsentere hende for sukker endnu, så jeg lavede […]
Brocoli pesto
Brocoli pesto Der var engang hvor jeg troede at man kun kunne spise buketterne på brocolien. De dage er ovre. Jeg bruger med glæde det hele i både varme og kolde retter. Jeg benytter både stokken og aller vigtigst bladene! Jeg tænker altid bæredygtigt, når jeg går i køkkenet og elsker at lave lækre gourmet […]
Sukkerfri protein snack
Sukkerfri protein snack Det kan være svært at balancere sukkerindtaget idag, hvor så mange produkter er tilsat alle mulige former for sødemidler. Det er gør os super afhængige af den søde smag og ikke midst sukker. Af samme grund elsker jeg at lege med andre muligheder for dessert og søde sager/ snacks til madpakken/ ulvetimen […]
Vegansk gulerodssuppe
Gulerodssuppe Suppe er generelt en lækker “comfort food” hele året rundt. Den luner i kroppen og er super nem at lave – også til mange mennesker. Gulerødderne kan nemt erstattes med et helt græskar, så har du den lækreste efterårsret. Min veganske opskrift her, med cashew fløde er ideel, når du gerne vil have lidt […]
Sundere nem dessert
Sundere nem dessert Æblemos/ æblemost/ æblegrød… Ihvertfald en super simpel dessert med et twist som gør den ekstra fremragende og sund. Frisk ingefær virker rensende på blodet og styrkende for immunforsvaret, hvilket gør desserten ideel til årstiden med sæson for virus. Opskriften er uden sukker, men i stedet sødet med honning for en antibakteriel variant. […]
Yin mind 9. februar 2027 Odder
Yin mind – 9. februar 2027 – Odder Yin mind Du behøver hverken at være yogi, i god form eller spirituel. Du skal blot være villig til at møde op, præcis som du er. Vi arbejder nænsomt med kroppens indre organer, via bevidsthed, opmærksomhed og sanselig tilstedeværelse. Organerne bærer spor af vores følelsesmæssige liv, og […]
Endnu en helsedrik
Endnu en helsedrik Den her helsedrik har flere titler. Den kan bruges som ingefær shot, varm te eller saft. Præcis som jeg elsker det. Bæredygtighed der nærer krop og sjæl. Jeg har valgt at lave den ufiltreret og uden at koge ingefæren som man ellers skal i mange ingefær shot opskriften. På den måde bevares […]